Luty 2020

Słowenia. 100 milionów litrów wina…

7 mins czytania

Słowenia, mimo, że warunki uprawy winorośli ma świetne, nie jest jeszcze w Polsce kojarzona z winem, a szkoda, bo wina robią doskonałe i można się od nich wiele nauczyć.

Pomiar zawartości cukrów z użyciem areometru

6 mins czytania

O ile pomiary z użyciem refraktometru lunetkowego nie stwarzają raczej nadmiernych trudności (trudność może nastręczać odpowiednie pobranie próbki do badań; ale o tym kiedy indziej), o tyle nierzadki widok pływaków wrzucanych optymistycznie bezpośrednio do świeżo wyciśniętego moszczu wskazuje, że pomiar zawartości cukrów z użyciem areometru wymaga szczegółowego omówienia; z naciskiem na etap przygotowania próbki.

/

Winnica Modła. Wina Tomasza Stola

5 mins czytania

Jakie skojarzenia wywołuje Ostrowiec Świętokrzyski ? Przemysł hutniczy? Błąd! Od dzisiaj powinniście kojarzyć to miasto z Winnicą Modła usytuowaną na przedmieściach tego świętokrzyskiego miasta.

/

Do Winnicy Jakubów na… rowerach

7 mins czytania

Ostatnie chwile majówki, jesteśmy w trasie już od pięciu dni, a w nogach mamy nieco ponad 200 km. Znajdą się tacy, dla których wspomniany dystans nie jest żadnym wyczynem. Dla nas natomiast to już niemało, bo na rowerach wieziemy ze sobą namioty, śpiwory i całą resztę sprzętu, a i tu i ówdzie jakieś butelki wina

Serce lubuskiego winiarstwa bije w Zaborze

10 mins czytania

– Integracja środowiska winiarskiego, wspieranie edukacji winiarskiej, odnawianie tradycji uprawy winorośli na Ziemi Lubuskiej i promocja lokalnych winnic wśród turystów. Takie są najważniejsze zadania Lubuskiego Centrum Winiarstwa w Zaborze, w którym bije serce odradzających się lubuskich tradycji winiarskich – mówi marszałek województwa lubuskiego Elżbieta Anna Polak. – Jest ono wizytówką regionu, pełni funkcje reprezentacyjną, turystyczną,

/

Zasiądźmy przy polskim winie

8 mins czytania

Polscy winiarze mają coraz więcej powodów do dumy, zbierając coraz lepsze noty na prestiżowych konkursach winiarskich i zdobywając serca i podniebienia kolejnych klientów.

Chwalimskie winnice na starej fotografii

4 mins czytania

Uprawa winorośli w powiecie babimojskim, a szczególnie w Chwalimiu, nie posiada licznej bibliografii, niemniej w kilku publikacjach można znaleźć trochę liczb i faktów, które chciałbym tu przedstawić. Ta część Wielkopolski należąca od 1793 roku do Prus, w latach 1815-1848 nazywana były Rejencją Poznańską, a później – do 1918 roku – Prowincją Poznańską. W danych statystycznych

/

Tour de Gostchorze. Zapraszamy do Krosna Odrzańskiego

8 mins czytania

Do Krosna Odrzańskiego docieramy późnym popołudniem. Niespełna 20 km wzdłuż ruchliwej trasy nie należało do najprzyjemniejszych etapów podczas tegorocznej majówki, ale mamy to już za sobą. Później wspominamy tylko nieco rozbawieni auta z czterema pierścieniami na masce i literką D na rejestracjach, które zajeżdżały nam drogę mijając nas na tak zwaną żyletkę. Przed sobą mamy natomiast drzwi do

Burgenland – kraina epickich win, lirycznych winiarzy i dramatycznej historii (cz.1)

16 mins czytania

Co roku czekam na listopad i wyjazd do Burgenlandu w Austrii. To dla mnie jeden z najprzyjemniejszych miesięcy w roku, kiedy długie, ciemne wieczory rozświetlają lampiony, liście drzew oddają letnie kolory słońca, młode wino jest już gotowe, a na krzewach winnic nad jeziorem Nezyderskim, pod warstewką szlachetnej pleśni, podsuszone owoce, wciąż jeszcze koncentrują cukier i

/

Dobre wino nigdy nie szkodzi

8 mins czytania

Wiedzieli o tym starożytni Egipcjanie, wzmianki o zastosowaniu wina w celach leczniczych odnajdujemy bowiem już w Papirusie Ebersa. Podobnie zresztą uważali Sumerowie, którzy umieścili przepisy na leki zawierające sfermentowany sok z winogron na słynnych glinianych tablicach. O zbawiennym wpływie wina na organizm człowieka pisał „ojciec medycyny”, Hipokrates, zachęcając do umiarkowanej konsumpcji tego trunku, dla zachowania