magazyn winiarski 2020

Grudniowy numer Magazynu Winiarskiego – bezpłatnie na święta

1 min czytania

Drodzy Czytelnicy! Z wiadomych względów ten numer Magazynu Winiarskiego jest nietypowy, bo zamieszczamy go tylko w wersji elektronicznej. Nie ma tradycyjnej wersji papierowej. Za to – z okazji świąt – jest dostępny za darmo. Można go przeglądać na dowolnym urządzeniu stacjonarnym czy przenośnym. Zachęcamy do lektury! Kolejny numer (120 stron) ukaże się w marcu 2021

Magazyn Winiarski: dozwolone praktyki enologiczne

2 mins czytania

Winifikacja znana jest ludzkości od tysięcy lat, jako proces możliwie naturalny i wymagający minimalnego wpływu człowieka, mającego jedynie zapewnić właściwe warunki do fermentacji gronowego moszczu. Tak przyjęta koncepcja wina zakłada jednak konieczność akceptacji przypadkowych warunków wpływających na parametry naszego produktu.